Uit de keuken van Susanne Boullart: Club Different #DWVDC

Niets is zo veranderlijk als het weer en wat dat betreft mogen we niet klagen; zo staat er een halve meter water in je keuken en voor je het weet vallen de mussen van het dak. De gerechten die cateringmedewerkers opsturen naar De Week Van De Cateraar zijn net zo verrassend. Susanne Boullart, werkzaam bij SAB Catering, SVB te Nijmegen geeft deze week een nieuwe invulling aan het begrip 'Club Sandwich'. Haar 'Club Different' smaakt bij zowel regen als zonneschijn!

Club-different-150-dpi
Club Different

Ingrediënten:

Panini foccacia broodje
2 plakjes kipfelet, door midden gesneden
2 plakjes ontbijtspek, gebakken en door midden gesneden
2 schijfjes tomaat
2 komkommerschijfjes
sla
cocktailsaus
1 cherrytomaat
1 cocktailprikker

Bereiding:

Bak het foccacia broodje kort in de oven (± 5 minuten)
Smeer de onderkant in met een klein beetje cocktailsaus, let op dat het broodje heel blijft.
Leg er wat sla tussen (en eventueel er omheen) en daarna de kipfillet en ontbijtspek.
Garneer het broodje (en eventueel er omheen)met tomaatschijfjes, komkommer.
Plaats nog een theelepel cocktailsaus op het beleg.
Prik de cherrytomaat met de prikker op het broodje.

Tweet, deel en stuur dit bericht vooral door aan iedereen die van lekker en eten houdt! 
Favoriete recepten uit de keuken van cateringmedewerkers zijn altijd welkom op redactie@deweekvandecateraar.nl
Meta