Uit de keuken van Sabine de Lange: Monchou taart!

Sabine-delange-monchoutaart
Een nieuw jaar is begonnen en wij wensen al onze collega’s, lezers, fans en volgers het allerbeste toe voor 2013. We starten dit nieuwe jaar daarom meteen met een allerbest recept dat zo geliefd is waardoor de bedenkster, Sabine de Lange niets anders meer mag maken van de visite!  

 

Sabine is werkzaam bij Eurest op het NSH (het Nieuwe Stadhuis van Zaanstad) en zij ontdekte dit recept lang, lang geleden ergens op Internet. Inmiddels heeft ze het recept vervolmaakt tot de lekkernij die het nu is. “De biscuitjes heb ik vervangen door bastognekoeken en dat was een gouden greep. Ik probeer met verjaardagen weleens wat nieuws op tafel te zetten, maar dit stuit telkens weer bij familie en vrienden op luid protest. Nu is mijn Monchoutaart vaste prik geworden bij iedere gezellige gelegenheid!” 

 

Dit recept smaakt naar meer! Bent u werkzaam in de catering en heeft u ook zo’n razendpopulair recept? Stuur het naar ons toe met een leuke foto via

redactie@deweekvandecateraar.nl

 

Wij wensen u weer een smakelijke werkweek toe!

 

Redactie DWVDC

 

 

Benodigdheden:

Pak bastogne koeken

150 gr roomboter

125 gr witte basterdsuiker

2.5 dl slagroom

1 zakje vanille suiker

1 zakje klopvast

1 blikje vlaaivulling (kers)

 

 

Bereiding:

Zet een springvorm klaar van 26 cm. Maak de bastogne koeken fijn. Dat kan makkelijk door de koek in een plastic zak te doen en er met een deegroller overheen te gaan. Vinden kinderen ook heel leuk om te doen. Smelt de boter in een pannetje en voeg daar de koekkruimels aan toe als het voldoende gesmolten is. Roer het geheel door elkaar en beleg hiermee de bodem van de springvorm. Tot nader gebruik even in de koelkast zetten.

 

Monchou en basterdsuiker samen romig kloppen. Slagroom, vanille suiker en klopvast kloppen. Slagroom mengsel door het monchou mengsel scheppen en over de koekbodem verdelen. De vlaaivulling er boven op strijken en de taart minimaal 2 uur in de koelkast laten opstijven.

 

Geniet er van!

 

 

 

PS Tweet, deel en stuur dit bericht vooral door aan iedereen die van lekker en eten houdt! #DWVDC #lekker #eten #catering #recept

Meta